Yeast and Mold Agar (Dehydrated) / Agar Levadura y Moho (Deshidratado)
Aísle levaduras y mohos con agar para levaduras y mohos Thermo Scientific™ Oxoid™ (deshidratado). El medio se basa en la formulación descrita por Wickerham y está formulado específicamente para su idoneidad dentro de la industria cervecera, para la detección de levaduras salvajes Saccharomyces y no Saccharomyces en presencia de levaduras de cultivo.
El medio utiliza las diferentes sensibilidades de la levadura salvaje frente a la cerveza de cultivo o la levadura lager a la acción inhibidora del cobre. Esto permite que las levaduras silvestres crezcan en el medio mientras se suprime el crecimiento de la levadura de cultivo.
